INGREDIENTES:
1/2 KG de Lomo o Solomillo de Res cortado en laminas de 3 mm.
Marinada (Para 500 gramos de carne)
- 1/2 taza de pera licuada (Pera asiática)
- 1/4 taza de cebolla licuada
- 4 dientes de ajo molido
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cebolla de verdeo cortado en brunoise
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar morena (o 1 cucharada de azúcar morena y 1 de jarabe de arroz)
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- Varias láminas de zanahoria (a gusto)
PROCEDIMIENTO:
- Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
- Agregar la carne cortada y mezclar bien.
- Pueden cocinarlo a la parrilla o en la sartén una vez esté marinado. Lo mejor es mariarlo en la nevera por 30 minutos, o dejar reposando de un día para el otro en la nevera para obtener una consistencia más firme de la carne.
FUENTE: (8)
